Frozenkakku

Tein viime viikonloppuna naapurin synttärijuhliin Elsa ja Anna -kakkua. Päivänsankarilla oli selkeät speksit: Elsa ja Anna niityllä poimimassa kukkia ja sateenkaari. Tykkään kun asiakas tietää mitä tahtoo:) Vähän aikaa kyllä tuumailin, että mitenkäs nämä nätisti saadaan asettumaan. Sitten seikkailin aikani Pinterestissä ja seisoin vähän aikaa karkkihyllyn äärellä. Päädyin karkkeihin.

Elsa ja Anna ovat huonosti sulavaa muovia eli näitä voi käyttää uudelleen ja uudelleen. Kärsivällisyys ei olisi tälläkään kertaa riittänyt niin mutkikkaaseen näpertelyyn. 

Täytteenä oli toiveiden mukaisesti vaniljaa ja kinuskia. Lisäsin päivänsankarin äidin luvalla täytteeksi myös vähän omenasosetta, jotta lopputulos ei olisi ihan liian äitelä. Omenasose on muutenkin aika kiva ja raikas juttu, ja vähän aliarvostettu. Kinuskikastikkeen ympärille tehty täyte on aika hyvä, mutta ennen kuin julkaisen ohjeen, teen vielä vähän tuotekehitystä.

Vegaanijäätelökesä + browniet

Olen aika usein hoitanut lasten synttärikakut jäätelöllä, joten olin enemmän kuin mielissäni kutsusta maistelemaan Choicen vegaanijäätelöitä. Osa tuotteista oli entuudestaan Tofuline-sarjasta tuttuja, mutta nimi ja paketit olivat saaneet raikkaan päivityksen. Onneksi ainakin mansikkajäätelö oli maun puolesta entisellään. Se on ollut suosikkini jo pitkään: mansikkainen, täyteläinen ja kuitenkin raikas. Suklaajäätelö olisi luultavasti huippu suklaajäätelö, jos sattuisi tykkäämään suklaajäätelöstä.

Valikoima on niin laaja, että sopiva vaihtoehto löytyy melkeinpä kenelle vaan. Ja mikä parasta, jätskit käyvät ihan kaikille. Eikä herkullisuudesta tarvitse tinkiä yhtään.

Pikkuväen iloksi valikoimassa on myös herkullinen tuutti ja muutamia erilaisia puikkoja. Jostain syystä jätski on parempaa tuuttina kaupan rappusilla kuin kupista kotona. Ihan kupin koosta riippumatta.

Choice on tuonut markkinoille mantelimaitoon tehdyn jäätelön, ensimmäisenä Suomessa. Sitä on oikeasti tuolla kipon pohjalla, mutta olin aika haltioissani jäätelöbaarin kaikista antimista... Mantelinen jäätelö oli raikas tuttavuus ja maistui ihanalta Vienan tekemien browniesien kanssa. Jäätelöbaari on huippukeksintö ja sitä voi hyvin soveltaa niin aikuisten kuin lasten juhliin.

Vegaaniruoka on tällä hetkellä tosi trendikästä, eikä voi kuin toivoa, että tämä trendi olisi tullut jäädäkseen. 

Ai niin. Ne browniesit olivat tosi hyviä, ohjetta testattiin sunnuntaina pienten makutuomareiden kanssa.

Vegaaninen brownie

n. 20×20 vuokaan

1 dl kasvimaitoa tai esim. kaurakermaa
100 g vegaanista margariinia (sininen keiju)
3 dl ruoko- tai fariinisokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
100g tummaa vegaanista suklaata (rouhittuna / pieniksi paloiksi pilkottuna)

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen, vuoraa n. 20×20 vuoka leivinpaperilla. Yhdistä kulhossa kasvimaito tai -kerma, sula margariini ja sokeri ja sekoita huolella. Mittaa toiseen kulhoon vehnäjauho, kaakaojauhe, ruokasooda, suola ja vaniljajauhe ja sekoita keskenään. Rouhi suklaa ja lisää jauhoseokseen, halutessasi voit lisätä joukkoon myös pähkinöitä. 

Kaada sokeriseos jauhojen joukkoon ja sekoita varovaisesti. Kaada taikina vuokaan ja levitä tasaiseksi. Paista uunissa keskitasolla n. 25-30min. Browniet kannattaa jättää pehmeiksi sisältä. Nauti vanilja-ja suklaajäätelön kera.