Toinen pikkuinen villatakki

Kaivelin tässä lasten vaatekomeroita ja löysin sieltä tämän pikkuruisen hupparin. Tein sen jo kolmisen vuotta sitten kummipojallemme ja nyt se on ollut lainassa meillä. Ohje on Moda-lehdestä, taisi olla syksyn 2008 lehti. Pitäisi kyllä taas tarttua johonkin palmikkojuttuun...

Pari sanaa marinadeista

Tämä on nyt arkistakin arkisempi päivitys, ja olen jopa miettinyt, että mahtaako moinen olla kiinnostavaa ollenkaan... Minulta on kuitenkin silloin tällöin kysytty maustamisesta ja marinoimisesta, ja ainakin meillä tällaista perusmarinadia käytetään aika usein. Lisäksi kaupoissa edelleen myydään sitä valmiiksihunajamarinoituaällöbroileripuuroa, joten tässä minun vinkkini moisten mössöjen välttämiseksi.

Ohje on taas aika suurpiirteinen, mutta tässä puuhassa ei tarvitse olla kovin tarkka. Ellei sitten valmista ruokaa jotain aivan eritystä tilaisuutta varten. Silloin kannattaa unohtaa tällainen perusmarinadi. Silloin kannattaa unohtaa myös broilerinkoivet.

Marinadi broilerille

0,5 dl öljyä

0,5 dl soijakastiketta

2 rkl hunajaa

1 tl paprikajauhetta

1 tl currya

1 tl valkosipulijauhetta tai pari kolme kynttä tuoretta valkosipulia

ripaus pippuria myllystä

(sitten mielen ja käyttötarkoituksen mukaan yrttejä, sitruunan mehua tai -kuorta tms., tosin ilmankin pärjää)

Sekoita kaikki ainekset. Anna broilerin marinoitua esim. pakastepussissa. Kääntele pussia välillä. Broilerin voi myös laittaa uuniin saman tien.

Valmistan usein broilerin tälla tavalla esim. Flygande Jacobia tai broilerisalaatteja varten.

Samantyyppistä marinadipohjaa voi käyttää myös muille lihoille. Esim. possua tai punaisia lihoja marinoidessa curryn voi jättää pois. Itämaistyylistä sävyä saa inkiväärillä, naudanlihalle voi lisätä punaviiniä, lampaalle valkosipulia jne.

Pikkuiset villasukat

Jos pikkuinen villatakki oli kiitollista neulottavaa, niin tällaiset minisukat ovat vieläkin kiitollisempaa neulottavaa. Ei kovin luovaa, mutta mukavaa silti. Kiikutin nämä kaverini pikkuprinsessalle syyssukiksi eli päivitykset tulevat vähän epäjärjestyksessä. Lanka on Seitsemän veljestä ja ohje omasta päästä. Myös Novitan kotisivulta löytyy hyviä ohjeita erikokoisille sukille.

Broileri-metsäsienikiusaus

Teen erilaisia kiusauksia usein, mutta kuvat ovat kerta toisensa jälkeen yhtä huonoja. Ruoka ei todella ole kovin kuvauksellista, eikä metsäsienten sekoittaminen samaan lootaan parantanut asiaa yhtään. Setti on kuitenkin niin hyvää, että suosittelen tätä nyt muillekin. Metsäsienet voi hyvin jättää pois tai korvata kasvissuikaleilla tai herkkusienillä.

Broileri-metsäsienikiusaus

400 g broilerisuikaleita

pari rkl öljyä

1 sipuli

1 kg perunoita (tai pussi valmista peruna-sipulisekoitusta)

2 dl suolasieniä (näitä kannattaa sitten liottaa yön yli vedessä)

paprikajauhetta

currya

musta- tai valkopippuria

yrttisuolaa

5-6 dl kermaa tai kaurakermaa

Ruskista broilerisuikaleet öljyssä. Mausta. Kuori ja suikaloi perunat. Kuori ja silppua sipuli. Silppua sienet. Voitele uunivuoka öljyllä ja kaada puolet perunoista vuokaan. Lisää sipuli, sienet ja broileri. Kaada vuokaan vielä kerma. Kypsennä noin 175 asteissa uunissa puolisentoista tuntia.

Mausteita kannattaa käyttää reippaasti, ainakin reilu teelusikallinen kutakin (paitsi ei valkopippuria, sen kanssa kannattaa olla vähän varovainen). Myös ripaus chilijauhetta sopii sekaan.

Pikkuinen villatakki

Vauvojen vaatteiden neulominen on kiitollista, koska valmista tulee niin nopeasti. Vauvojen vaatteiden neulominen on myös epäkiitollista, koska käyttäjät kasvavat ulos vaatteistaan vielä nopeammin. Tein tätä villatakkia aikanaan esikoiselle, mutta hänpä liittyi joukkoomme odotettua aiemmin. Esikoisvauvapöllyssä homma jäi kesken ja kun asiaan palasin, ensimmäinen vauveli oli jo aivan liian iso. Kaivoin tekeleen kuitenkin viime syksynä esille ja neuloin loppuun. Pikkusisko sai tästä oivan nutun. Ohje on Novitan syksyn 2009 lehdestä.

Jauheliha-punajuurikastike

"Ahaa, pinkkiä ruokaa", tuumasi isompi napero tästä herkullisesta kastikkeesta. Joulun jäljiltä jääkaapissa lojuvat punajuuret kannattaa käyttää vaikka pastakastikkeeseen. Suosittelen lisäämään kyytipojaksi myös sinihomejuuston jämät, jos nyt jollakulla sellaisia jää yli. Ohje on omasta päästä ja taas hyvin suuntaa-antava.

Jauheliha-punajuurikastike

400 g jauhelihaa

1-2 sipulia

2-3 valkosipulin kynttä

2 punajuurta

luraus öljyä

2 dl kermaa (ruokakerma tai kaurakerma käy hyvin)

yrttisuolaa

mustapippuria

tuoretta basilikaa

(sinihomejuustoa)

Kuori ja pilko sipulit. Kuori ja raasta punajuuri. Kuullota sipuleita ja punajuuria öljyssä muutama minuutti. Lisää jauheliha ja ruskista. Lisää kerma ja mausteet. Anna kiehua kymmenisen minuuttia. Tarjoa keitetyn pastan ja sinihomejuuston kanssa.

Talvikoruja

Hyvää loppuvuotta kaikille! Olin tylsä, mutta en tehnyt mitään hienoja lupauksia tai suunnitelmia. En varmaankaan aio edes opetella mitään uutta taitoa. Yritän kuitenkin olla järjestelmällisempi (no se on kyllä melkein kuin uusi taito minulle...), täsmällisempi ja kärsivällisempi. Ja yritän palauttaa mieliin tai kehittää vanhoja taitojani. Naperoillekin minulla on suunnitelmia: pienempi voisi opetella kävelemään ja isompi voisi myös opetella kävelemään, edes joskus.

Korujen tekeminen on kivaa ja todella helppoa. Alkuun pääsyä varten kannattaa kuitenkin hankkiutua jollekin kurssille tai lyöttäytyä jonkun asiaan edes vähän vihkiytyneen seuraan. Työkalut ovat yksinkertaiset (löytyy useimmista kodeista) ja perustarvikkeita saa nykyään monista askartelukaupoista.

Vihreät korut tein jo joulukuun alkupuolella, mutta jouduin korjaamaan kaulakorua melkein saman tien. Puolivuotiaalla on melkoiset voimat ja suunnaton kiinnostus korujani kohtaan.... Punainen setti oli lahja eilen syntymäpäiviään viettäneelle kummitädilleni. Korujen antaminen lahjaksi on aika hankalaa, mutta halusin viedä jotain itse tehtyä. Ja tiesin, että villasukkia olisi päivänsankarille tulossa joka tapauksessa.